GBT 8269-2006 柠檬酸
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.66 |
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页数： |
13 |
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文件格式： |
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日期： |
2024-6-30 |
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ICS 67. 220. 10,X 69,中华人民共和国国家标准,GB/T 8269—2006,代替 GB/T 8269—1998,柠檬酸,Citric acid,2006-07-18 发布2006-12-01 实施,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会发布,GB/T 8269—2006,目 次,ヽ,- -1- T,范围. 1,2规范性引用文件.. 1,3化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 .. 1,4产品分类2,5要求. 2,6分析方法2,7检验规则9,8标志、包装、运输和贮存.. 10,GB/T 8269—2006,刖 百,本标准理化指标非等效采用《英国药典》（2003年版）和《美国药典》（27版）,其中柠檬酸含量、草酸,盐、硫酸灰分、重金属指标严于《英国药典》（2003年版）,神盐指标严于《美国药典》（27版）,本标准试验方法参考采用了《英国药典》（2003年版）、《美国药典》（27版）、《中华人民共和国药典》,（2000年版）中的试验方法,本标准代替GB/T 8269—1998《柠檬酸》,本标准与GB/T 8269—1998相比主要变化如下:,— —增加了无水柠檬酸理化指标,并按质量分级分为优级和ー级;,— —调整了无水柠檬酸及一水柠檬酸含量范围;,— —取消了饮盐、白度值、颗粒度三项指标;,— —澄清度与样液色泽指标合并,以透光率（%）表示;,— —机械杂质指标改为“水不溶物”；,— —试验方法对应指标的改变做了相应的增减和修改,本标准由中国轻エ业联合会提出,本标准由全国食品工业标准化技术委员会发酵分技术委员会归口,本标准由安徽丰原生化股份有限公司、山东日照泰山洁晶生化有限公司、江苏宜兴协联生化有限公,司、中国食品发酵工业研究院、黄石兴华生化有限公司、山东柠檬生化有限公司负责起草,本标准主要起草人:徐仁方、常珠侠、赵洪波、陈景韩、张蔚、康永璞、冯家骏、刘海清,本标准所代替标准的历次版本发布情况为:,— —GB 8269—1987.GB/T 8269—1998,I,GB/T 8269—2006,柠檬酸,1范围,本标准规定了柠檬酸的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、产品分类、要求、分析方法、检验,规则、标志、包装、运输和贮存,本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品,2规范性引用文件,下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有,的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究,是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准,GB/T 191 包装储运图示标志(GB/T 191—2000,eqv ISO 780：1997),GB/T 601化学试剂,GB/T 602化学试剂,标准滴定溶液的制备,杂质测定用标准溶液的制备,GB/T 603 化学试剂,GB/T 606化学试剂,试验方法中所用制剂及制品的制备,水分测定通用方法 卡尔丒费休法,GB/T 5009. 11—2003 食品中总神及无机碑的测定方法,GB/T 6682—1992 分析实验室用水规格和试验方法（neq ISO 3696：1987）,GB 50073—2001洁净厂房设计规范,3化学名称、分子式、结构式和相对分子质丒,3. 1化学名称,2ー羟基丙烷ー1,2,3三拨酸,3.2无水柠標酸,3.2. ! 分子式 CH8 07,3.2.2相对分子质量:192. 12,3.2.3结构式:,0、/OH,3.3 一水柠株酸,3. 3. 1 分子式:C6H8。7 - H2Oo,3. 3.2 相对分子量：210. 14,3. 3.3结构式：,1,GB/T 8269—2006,4产品分类,按是否含结晶水分为以下两类,4. 1无水柠檬酸,4.2 一水柠檬酸,5要求,5. 1感官要求,本品为无色或白色结晶状颗粒或粉末(二级略显灰黄色);无臭,味极酸;易溶于水,溶于乙醇,微溶,于乙醛;水溶液呈酸性反应,一水柠檬酸在干燥空气中略有风化,5.2理化要求,应符合表1的要求,表1柠檬酸理化要求,项 目,无水柠檬酸一水柠檬酸,优级ー级优级ー级二级,鉴别试验符合试验符合试验,柠檬酸含量/(%) 99. 5.400. 5 99. 5.100. 5 299.0,透光率/(%) 2 98. 0 96.0 98.0 95.0 一,水分/(%) <0. 5 7.5 -9.0 一,易炭化物1. 0 1. 0 一,硫酸灰分/(%) 0. 05 0.05 0. 1,氯化物/(%) 0. 005 0.005 0.01,硫酸盐/(%) 0.01 0.015 0.05,草酸盐/(%) 0. 01 0. 01 —,钙盐/(%) 0. 02 0.02 一,铁/(mg/kg) 5 5 ——,神盐/(mg/kg) 1 1 ——,重金属(以Pb计)/(mg/kg) 5 5 —,水不溶物,滤膜基本不变色,目视可,见杂色颗粒不超过3个,滤膜基本不变色,目视可,见杂色颗粒不超过3个,——,6分析方法,本标准中所用的水,在未注明其他要求时,均指符合GB/T 6682—1992中三级以上的水,本标准中所用的试剂,在未注明规格时,均指分析纯(AR)。若有特殊要求须另作明确规定,本标准中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液,6. 1外观,称取试样!0 g,肉眼观察、嗅闻作出判断,做好记录,6.2鉴别试验,6. 2. 1仪器,6. 2. 1. 1 生堪:25 mL,2,GB/T 8269—2006,6. 2. 1.2 具……
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